酸辣番茄鱼
这是家的味道，小时候每次过年妈妈都这样煮，毕业后好多年不在家过年，甚是想念。
-
步骤1/4
点击查看大图
这是准备好的所有配菜。
-
步骤2/4
点击查看大图
鱼是菜场买的，已经杀好，回家再清理了一下，去掉鱼两边腥线，用料酒，姜丝，味极鲜，盐巴，胡椒粉，少许玉米淀粉（使鱼肉嫩滑），放冰箱腌制2小时。
-
步骤3/4
点击查看大图
非常抱歉，我当时没有拍详细的步骤，我就文字讲解一下吧。1.香菇红辣椒和大蒜都切碎，番茄也切碎单独放。土豆切块切条都可以。2.起锅油烧热，放入花椒小火爆香后捞出花椒弃之，倒入切碎的香菇辣椒大蒜，小火慢慢炒出香味，然后再放入三勺剁椒（根据自己口味放，我们爱吃辣就多放），最后倒入番茄粒，放盐巴，味极鲜，小火慢慢炒，等把番茄炒出酱了以后再放入适量清水，大伙烧开后转小火炖煮15分钟，为了让汤更香浓，15分钟后放入切块的土豆同时放入鱼头，火开大，煮上7分钟左右，放入鱼块，煮3分钟左右，可以用筷子轻轻夹一下鱼肉，如果很容易就夹烂了就可以吃了。3.关火，放入小葱段，香菜和味精。4.忘了说，酸木瓜我是切成小丁的，在最后一步放入鱼块的时候同时放的酸木瓜。木瓜切丁后只需要随便住几分钟就会出味了，反而煮久了会让肉变老。
-
最后一步
点击查看大图
照片拍的比较少，旁边的蛤蜊是蒜香的。
如果是需要减肥的朋友，只需把土豆去掉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-10
酸辣番茄鱼的相关分类
酸辣番茄鱼的相关推荐
-
酸辣番茄鱼汤
32632人看过 -
酸酸甜甜，好似初恋的番茄鱼
1958601人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7120710人看过 -
清炒荷兰豆
12448509人看过 -
荷兰豆炒火腿｜标准的减脂营养餐#秋日养生这样吃#
169593人看过 -
冬瓜炖鸡块
106959人看过 -
油豆腐炒芹菜
9147人看过 -
快手糖醋排骨
2778974人看过 -
荷兰豆炒口蘑#精品菜谱挑战赛#
365262人看过 -
番茄鱼
72375人看过 -
番茄鱼片（巴沙鱼版）
644114人看过 -
凉拌米豆腐
27293人看过
