莲蓉包之皮卡丘
最近金总爱看皮卡丘 正好得一大南瓜 就蒸了揉面捏了一群 萌萌哒~ 这次换了低糖的莲蓉馅儿
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步骤1/18
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面粉和细砂糖称重
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步骤2/18
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酵母提前用10g温水醒一下
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步骤3/18
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酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
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步骤4/18
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剩下的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
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步骤5/18
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用手揉匀 手光粉光盆光
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步骤6/18
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将面团放在硅胶垫上反复揉搓至表面光滑后 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
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步骤7/18
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发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
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步骤8/18
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将面团取出排气揉圆 搓成长条切开无大气孔
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步骤9/18
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分成均等的20份
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步骤10/18
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取一个面团擀成中间厚边缘薄的皮 将莲蓉馅儿搓圆放在中间
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步骤11/18
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收口捏紧后 将面团揉光揉圆
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步骤12/18
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用多余的面团做2个耳朵 搓成两头尖中间部的长条 分别黏在头部
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步骤13/18
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耳朵尖上用黑色包2个尖角
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步骤14/18
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用黑色面团做出五官 红色面团做腮红
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步骤15/18
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完成的样子
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步骤16/18
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大火上锅蒸15分钟闷5分钟
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步骤17/18
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金总特意提醒我 眼睛要大 鼻子要小 耳朵长长的
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最后一步
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萌萌哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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