是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老清真菜——炒肉片的做法

点击查看大图

老清真菜——炒肉片

浏览 9.7万 · 收藏 616

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老北京的老清真菜，炒肉片儿，相声大师杨少华的最爱，最简单，最体现清真菜的基本功，不膻，羊肉滑嫩，汤汁浓郁

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

羊里脊 200g

、

木耳适量

、

冬笋适量

、

菠菜 2棵

、

葱白一根

、

姜一块

、

蒜四瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉放入生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，锅中烧油滑熟羊肉
步骤2/8 点击查看大图
准备好配菜，菠菜，木耳，冬笋片
步骤3/8 点击查看大图
调料汁，半勺老抽，一勺生抽，三勺醋，两勺料酒，适量食盐，白糖，蒜沫，淀粉，搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
锅中烧油，放入葱姜丝炝锅
步骤5/8 点击查看大图
放入羊肉及配菜，炒至断生
步骤6/8 点击查看大图
倒入碗汁，迅速翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
淋入香油，这是清真菜点睛之笔，装盘
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

换个做法

炒肉片的其他做法

炒肉片的相关分类

棒棒糖年夜饭冰糖葫芦雪花酥大白菜沙拉更多

炒肉片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许