老清真菜——炒肉片
老北京的老清真菜,炒肉片儿,相声大师杨少华的最爱,最简单,最体现清真菜的基本功,不膻,羊肉滑嫩,汤汁浓郁
-
步骤1/8
点击查看大图
羊肉放入生抽,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉,锅中烧油滑熟羊肉
-
步骤2/8
点击查看大图
准备好配菜,菠菜,木耳,冬笋片
-
步骤3/8
点击查看大图
调料汁,半勺老抽,一勺生抽,三勺醋,两勺料酒,适量食盐,白糖,蒜沫,淀粉,搅拌均匀
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中烧油,放入葱姜丝炝锅
-
步骤5/8
点击查看大图
放入羊肉及配菜,炒至断生
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入碗汁,迅速翻炒均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
淋入香油,这是清真菜点睛之笔,装盘
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
炒肉片的其他做法
-
洋葱炒雪花牛肉片#青春食堂#
-
#开启冬日滋补新吃法#鸡蛋肉片炒黄瓜
-
#妈妈手中的安心味#香菇肉片炒香菜
-
#肉食主义# 浓香脆嫩的肉片雪菜炒春笋
-
#养生打卡#肉片炒春笋
-
#舌尖上的乡村同款美食#肉片炒银耳
炒肉片的相关分类
炒肉片的相关推荐
-
#芝士盖被 爆改芝味#芝士盖饭
160153人看过 -
剁椒鱼头
9814人看过 -
白菜豆腐煲
14227人看过 -
白萝卜丝牛肉
8003人看过 -
#旅行中的美味#揉好面轻松做出好吃的馒头
161275人看过 -
冬瓜虾仁生蚝汤
22141人看过 -
#旅行中的美味# 竹笋炒腊肠
141364人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士盖蟹黄
134675人看过 -
逗羊羊传奇
37117人看过 -
空气炸锅牙签羊肉
395446人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士盖年糕汤
133988人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味# 蒜香椒盐平菇
161031人看过