南瓜吐司
最近痴迷南瓜的味道,做了蛋糕,味道极好! 做成吐司味道更是惊艳,来自啊呜的方子,根据自己的情况适量调整了一下。 香味浓郁,细腻松软 。
-
步骤1/21
点击查看大图
南瓜去皮蒸熟,压成泥或者用料理机打成糊
-
步骤2/21
点击查看大图
将所有材料除黄油以外混合,揉成光滑的面团
-
步骤3/21
点击查看大图
加入软化的黄油继续揉至完全阶段,能轻松的拉出透明有弹性的手套膜
-
步骤4/21
点击查看大图
将面团滚圆放温暖处第一次发酵,发至约2倍大
-
步骤5/21
点击查看大图
用食指沾少许面粉,插入面团,不回弹保持形状不变,发酵完成
-
步骤6/21
点击查看大图
将面团均匀分割为3份
-
步骤7/21
点击查看大图
用手掌按压面团,帮助排气
-
步骤8/21
点击查看大图
滚圆,盖保鲜膜室温松弛20分钟
-
步骤9/21
点击查看大图
将松弛好的面团一上一下擀开
-
步骤10/21
点击查看大图
翻面,从上至下卷成筒状
-
步骤11/21
点击查看大图
底朝下继续盖保鲜膜室温松弛20分钟
-
步骤12/21
点击查看大图
再次将面团擀开
-
步骤13/21
点击查看大图
翻面卷成筒状
-
步骤14/21
点击查看大图
同一个方向放入不沾土司盒内
-
步骤15/21
点击查看大图
烤箱底部放一盘热水,35度进行二次发酵
-
步骤16/21
点击查看大图
发至模具9分满,烤箱180度预热
-
步骤17/21
点击查看大图
放入烤箱下层,上160°C下180°C烤40分钟
-
步骤18/21
点击查看大图
上色后及时加盖锡纸,防止烤糊
-
步骤19/21
点击查看大图
出炉立即取出轻震脱模,侧卧冷却,减少塌腰塌顶情况
-
步骤20/21
点击查看大图
香味浓郁,细腻松软
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.烘烤的时间,根据自家烤箱温度进行设置
2.南瓜泥的稀稠不一样,最好液体不要一次全部加入,预留一点似面团状态增减
3.面包冷却或微温时,切片放进保鲜袋室温或冷冻,冷冻可长时间保存,吃的时候正常解冻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
南瓜吐司的相关分类
南瓜吐司的相关推荐
-
#春日养生局#无油无糖的南瓜贝果
101085人看过 -
在家也能做出超美味的黑芝麻麻薯
275016人看过 -
香辣烤鱼#宴客拿手菜#
498521人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#无油低卡的全麦红糖面包
189682人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#团圆菜一定不能少的蚝油生菜
160493人看过 -
广式抹茶红豆月饼
44276人看过 -
#一人一道拿手菜# 纯全麦无油华夫饼面包 100%全麦
137691人看过 -
酥脆到掉渣的绿豆酥饼!-玉米油超详细版
61217人看过 -
#硬核菜谱制作人#清炒花生苗
267631人看过 -
面包机版全麦吐司
344578人看过 -
黑椒牛肉粒
887804人看过 -
#夏日撩人滋味#毛豆烧肉
111890人看过