抹茶海苔华夫饼
前段时间去了一家网红店探店,原本想点的是莓果华夫饼。结果店员告知售罄,推荐了另外一款海苔抹茶华夫饼。原本抱着试试的心态,却没想到有惊喜。抹茶味的华夫饼、微甜的淡奶油、还有微咸的海苔。吃之前你想象不到这种组合是什么味道。蘸上满满的海苔奶油,吃了一口就会想吃第二口。 于是mo酱就试试复刻了这道菜,按照菜谱的配方做法,这款是属于外脆里嫩的口感。如果你也喜欢这种口感,赶紧做起来总不会错的。
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步骤1/10
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将低筋粉、泡打粉、抹茶粉混合过筛备用。
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步骤2/10
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在盆里放入鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合均匀后
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步骤3/10
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分次加入至混合好的粉类中。
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步骤4/10
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加入软化的椰子油,混合均匀。
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步骤5/10
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将面糊装进裱花袋里,挤到加热好的华夫饼模具上。
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步骤6/10
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烤至两面上色均匀即可,大概5分钟。
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步骤7/10
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奶油加砂糖打至稍有纹路的状态。
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步骤8/10
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打好的奶油淋到华夫饼上,撒上海苔粉。
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步骤9/10
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外脆里嫩。
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最后一步
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来一口呀。
1.面糊挤到华夫饼模具的时候不要挤太满。盖上后会溢出来的,挤到刚好与模具齐平就好。
2.mo酱用的是华夫饼机,烤了5分钟左右,表面均匀上色口感相对酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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