清蒸鲈鱼
很担心吃鱼被鱼刺卡住，所以今天将鱼骨剔去熬了一碗豆腐鱼汤，将无刺鱼肉单独做
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步骤1/16
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鲈鱼洗净，烤箱上下火180预热
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步骤2/16
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去骨
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步骤3/16
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头和鱼骨可熬汤备用
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步骤4/16
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挤入柠檬汁
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步骤5/16
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放入姜和盐，混合均匀，静置20分钟
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步骤6/16
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20分钟后取出鱼放入锡纸中，放少许橄榄油
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步骤7/16
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放姜，葱
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步骤8/16
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包好，放入烤箱
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步骤9/16
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加热6分钟后取出
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步骤10/16
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装盘
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步骤11/16
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取熬的鱼汤适量，也可以清水或其他高汤
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步骤12/16
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加入鸡汁，调色，也可以不用鸡汁，直接装盘
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步骤13/16
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搅拌均匀
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步骤14/16
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倒入盘中
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步骤15/16
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放入葱花
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最后一步
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成品
如果没有烤箱的你，直接放入蒸锅上气后蒸5分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-09
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