黑豆芝麻豆花
注：豆浆温度尽量控制在70°—85°之间加入内脂水，否则会影响豆腐脑凝固的效果。 小时候吃的豆花一般是选用黄豆制作，而我选择了黑豆加上一些黑芝麻，做出来的豆花除了有黑豆的原香，还有熟芝麻的醇香。黑豆不仅营养价值高，可以降低胆固醇，祛痰止喘，益脾，还有排毒减肥，美容功效，抗衰老。黑豆富含丰富的抗氧剂—维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到美容养颜，保持青春。
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步骤1/10
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准备食材。
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黑豆提前冷水泡一晚上。
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步骤3/10
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果汁机将黑豆打成细腻的豆浆，然后再过滤一下。
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步骤4/10
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小火加热煮沸豆浆。然后静置两分钟。
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步骤5/10
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内酯加入少许凉白开水融化，豆浆温度控制在70°—85°间最好，加入内酯。
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步骤6/10
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加盖静置10分钟，豆腐脑凝固。
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步骤7/10
然后用勺子取适量装碗，加入少许古方红糖醋就可以了。
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步骤8/10
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成品图
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-09
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