柠檬糟卤小龙虾
前段时间逛盒马,发现小龙虾竟然上市了,实在受不了它的诱人,索性买了几斤回来尝尝鲜。小龙虾的个头都很大,而且虾黄和肉都很饱满。最常见的吃法是香辣和蒜香,这一次还是想试试新口味,柠檬糟卤。其实吧,糟卤就行,不过加了些柠檬和小尖椒进去,味道更加的清爽。所以,你也可以尝试一下。
-
步骤1/7
点击查看大图
清洗小龙虾:将小龙虾放入碗中,倒入足量的清水,加1茶匙盐,浸泡1小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
用刷子将小龙虾的腹部刷洗干净,在尾巴中间那处用力扯出虾线。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内倒入清水,加花椒,倒入小龙虾煮沸后再煮10分钟;
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出后放入冰水中,如此,肉质会更加的紧实弹牙;
-
步骤5/7
点击查看大图
取一大碗,倒入小龙虾、姜片 4-5片、糟卤500ml、花椒少许、柠檬1/4只、小米椒,混合均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2-4小时。若是想冰镇过夜的话,记得加一碗凉白开,糟卤会越泡越咸的。
-
步骤6/7
点击查看大图
这颜色很赞吧,味道更赞哦。
-
最后一步
点击查看大图
来,开动吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
卤小龙虾的相关分类
卤小龙虾的相关推荐
-
糟卤北极甜虾
40683人看过 -
蒲公英猪肉馄饨#春天肉菜这样吃#
271443人看过 -
#头等舱的cool炫美食#——糟卤河虾
94420人看过 -
虾仁馄饨
235205人看过 -
#开启观赛嗨吃局#白灼鲍片
153380人看过 -
#一人一道拿手菜#空心菜梗炒香干
832323人看过 -
下饭的一道好菜入口脱骨~玉米鸡翅煲安排啦~
115502人看过 -
#女神野餐记#桂花蛋挞
170329人看过 -
栗子蛋糕卷
2045212人看过 -
煎饼果子(含薄脆制作的超详细步骤)
788688人看过 -
红烧牛肉#就是红烧吃不腻!#
2432731人看过 -
松软玉米小饼(糖尿病人可放心食用)
98350人看过