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绿豆芽爆花肉的做法

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绿豆芽爆花肉

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蔬菜中最喜欢吃绿豆芽，因其口感清爽美味，营养又丰富，加了粉条和五花肉，用醋溜的方法，炒的绿豆芽，酸爽可口，绿豆芽中的维生素C，膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，再加上绿豆芽热量低，因此要减肥瘦身，排毒养颜的女性，可以时常吃点热量低的绿豆芽。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆芽 300g

、

韭菜 50g

、

五花肉 100g

、

粉条 1把

、

生抽 10g

、

蒜 10g

、

洋葱 5g

、

老醋 15g

、

花椒粉 1g

、

盐适量

、

鸡精 0.5g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有的食材4绿豆芽摘洗干净，粉条提前用水焯熟捞出备用。
步骤2/16 点击查看大图
把焯熟的粉条用刀拦几下，小米椒切成丁。
步骤3/16 点击查看大图
把洋葱切碎，把五花肉切成条。
步骤4/16 点击查看大图
把大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里绞碎。
步骤5/16 点击查看大图
锅烧热倒入花生油烧热后，放入洋葱爆香，再放入大蒜末炒香，加入小米辣和五花肉。
步骤6/16 点击查看大图
加入花椒粉增加香味。
步骤7/16 点击查看大图
再加入生抽调色。
步骤8/16 点击查看大图
大火继续翻炒片刻，看见五花肉条断生变色的时候。
步骤9/16 点击查看大图
这个时候加入绿豆芽，大火继续翻炒片刻。
步骤10/16 点击查看大图
加入粉条后，再根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
步骤11/16 点击查看大图
大火继续翻炒至绿豆芽变软的时候。
步骤12/16 点击查看大图
这个时候加入老醋。
步骤13/16 点击查看大图
加入切段的韭菜。
步骤14/16 点击查看大图
大火翻炒均匀即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
酸辣爽口又开胃的五花肉醋溜绿豆芽就出锅咯。
最后一步点击查看大图
成品一

小贴士

喜欢吃酸一点，可以多加点老醋哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-09

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