奥利奥咸奶油纸杯蛋糕：的做法

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奥利奥咸奶油纸杯蛋糕：

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 35克

、

纯牛奶 20克

、

玉米油 30克

、

玉米淀粉 6克

、

细砂糖 20克

、

可可粉 5克

、

柠檬汁 2克

、

鸡蛋 2个

、

装饰：

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 13克

、

盐 1克

、

奥利奥碎 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1.把玉米油加热至60度关火。
步骤2/13 点击查看大图
2.加入低筋面粉和可可粉搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
3.加入纯牛奶搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
4.加入蛋黄搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
5.蛋白加入柠檬汁，分次加入细砂糖打发至偏干性发泡。
步骤6/13 点击查看大图
6.蛋白分3次和面糊混合拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
7.烤盘装入纸托，面糊装入裱花袋中，挤在纸托中。
步骤8/13 点击查看大图
8.烤箱提前预热，120度烘烤50分钟。
步骤9/13 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖、盐、奥利奥碎打至8分发。
步骤10/13 点击查看大图
裱花袋中装入裱花嘴，装入奶油。
步骤11/13 点击查看大图
将奶油挤在纸杯蛋糕上。
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2019-04-09

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