大师配方【PH蓝莓麦芬】
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步骤1/12
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[先准备表面香酥粒]无盐黄油25G切成小丁,放入面粉、砂糖和杏仁粉的混合粉中
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步骤2/12
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搓成碎屑。不要把黄油搓化了。搓好后放冰箱冷藏备用
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步骤3/12
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准备青柠皮屑:青柠表面的皮挂下来切成细丝即可
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步骤4/12
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[再做面糊]125G无盐黄油融化后加入鲜奶油
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步骤5/12
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一只一只加入鸡蛋。搅拌均匀
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步骤6/12
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筛入面粉,细砂糖,泡打粉和海盐拌匀
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步骤7/12
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拌入160G蓝莓和柠檬皮屑
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步骤8/12
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两个纸杯叠一起。为了让外面那层不太油。好看些
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步骤9/12
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放入面糊至8-9分满
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步骤10/12
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表面撒上准备好的香酥粒
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步骤11/12
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再撒上剩余的蓝莓
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最后一步
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入预热好180℃的烤箱烤熟即可(宿舍的单上管烤箱活力小。我用了35分钟。为了烤透所以在后半段降低温度延长烤时)
PH大师的配方很合我胃口啊。好吃到流泪
大师做个麦芬都要投那么多的料
这款虽然说步骤复杂了些。但一步一步做并不难
关键是真的很好吃啊啊啊。口感很清新
大神也说她第一次发现蓝莓麦芬可以那么好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-28
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