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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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前几天做的，即将光盘的时候老公拍案而起～“还没拍照呐！！”所以对着仅存的4个鸡拐拐，我们懊恼的照了一张～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 12只

、

可口可乐 200ml

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

油适量

、

盐适量

、

白芝麻少许

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6
姜切细丝，葱、蒜切末备用。
步骤2/6
净锅加清水将鸡翅焯水，水开即可关火捞出，用刀子在鸡翅表皮划两道口子，我是两名都各划3刀的，有利于入味。
步骤3/6
锅内入油，油热加入姜爆炒，后放鸡翅炸，炸到表皮金黄酥脆，放盐、料酒、老抽、不停翻炒吧！
步骤4/6
到可乐，可乐要改过鸡翅，接下来就是等汁入味了，等可乐差不多见底大火收汁，汤汁粘稠就OK了，这里要经常翻炒小心糊锅咩！
步骤5/6
最后关键一步，放蒜末、撒葱花，翻炒吧。
最后一步
翻炒几下出锅，撒上白芝麻，盘子里可以垫些焯水绿叶菜，我垫的是生菜，大功告成！这里提一下，烧好的鸡翅我是一块一块夹出来装盘的，佐料和汤底我都是倒掉的，大家要是想一起盛起来也是没问题的，看个人喜好吧本人洁癖重……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-28

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