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酿节瓜的做法

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酿节瓜

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夏季多吃瓜类可解暑湿，节瓜就是炎炎夏日的理想菜蔬。在瓜类蔬菜中，节瓜含钠量和脂肪量都较低，常吃具减肥作用。此外，节瓜还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

干香菇 2个

、

虾米 15g

、

里脊肉 80g

、

节瓜 320g

、

葵花籽油适量

、

生粉适量

、

鱼露适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材：节瓜、干香菇、里脊肉和虾米。
步骤2/13 点击查看大图
将干香菇泡发。
步骤3/13 点击查看大图
将里脊肉、虾米和泡发好的香菇择洗干净；将虾米和香菇切粒；将里脊肉剁成肉酱。
步骤4/13 点击查看大图
然后放入碗中，拌匀作馅。
步骤5/13 点击查看大图
将节瓜洗净，去皮，横切成约5厘米厚的件，挖去瓜瓤。
步骤6/13 点击查看大图
将馅料酿入。
步骤7/13 点击查看大图
将酿好的节瓜放入沸水中隔水蒸。
步骤8/13 点击查看大图
盖锅盖，大火蒸20分钟左右。
步骤9/13 点击查看大图
揭盖，拿出。
步骤10/13 点击查看大图
热油锅。
步骤11/13 点击查看大图
倒入芡汁（适量的鱼露、生粉和清水拌匀）。
步骤12/13 点击查看大图
煮滚。
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淋在蒸好的节瓜上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-28

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