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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 200g

、

牛奶 500ML

、

淡奶油 350Ml

、

芒果 5个

、

糖 200g

、

黄油 200g

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油加糖隔水融化成液体。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散加入黄油液体中。搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
低粉分次加到蛋液中。搅拌均匀，过筛二次。
步骤4/9 点击查看大图
平底锅小火，把调好的面浆在平底锅中快速转动成薄饼，不要放太多面浆。等薄饼周围翘起，反面在稍微加热几秒就OK了。
步骤5/9 点击查看大图
摊好的班戟皮放凉备用。
步骤6/9 点击查看大图
淡奶油加糖用打蛋器打到可以立起不倒的程度。芒果切成小块备用。
步骤7/9 点击查看大图
取一张班戟皮取适量奶油，奶油上把芒果均匀放好再盖上一层奶油，横向卷起班戟皮，然后再把两边的班戟皮折起就好了。打发的好的奶油支撑力度是非常好的。包出来的班戟会很饱满。
步骤8/9 点击查看大图
依次把摊好的班戟皮都包完就好了。做过那么多次班戟，这两个是自己认为最漂亮的两个嘿嘿。
最后一步点击查看大图
班戟馅也可以用香蕉榴莲蜜豆。看自己喜欢了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-28

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