奶香吞拿鱼土豆饼

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最近老有筒子催着上菜，今儿上个我特爱吃的香煎吞拿鱼土豆饼，这款小饼是老少皆宜，有时候家宴当个小零食味道也是超赞，介绍给很多妈妈给小朋友们吃也都是受到各个挑食小友们的追捧，其实做法一点不难，东西也好找。当然食材还可以根据自己喜好随意添加，是一款白搭的小饼。其实有时候做饭还真不用特别刻意，这款小饼也是我偶然间翻弄冰箱，找出了当早点的吞拿鱼，和一个土豆，就顺手按自己想的做了，结果特别好吃，于是想加上胡萝卜洋葱，用牛奶和土豆泥，黄油煎，结果就促成了这款奶香浓郁的吞拿鱼土豆饼，美食有时候需要认真捉摸，把握火候，有时候就是信手拈来。相信这就是一抛装引玉，您还能做出更多美食。

食材清单加入采购清单

胡萝卜 1根

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土豆 1个

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鸡蛋 1个

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小紫皮洋葱 1个

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吞拿鱼 50克

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小洋葱切末，胡萝卜切末，吞拿鱼切末
步骤2/9 点击查看大图
土豆切成小丁，放入一个适用微波炉的容器中，加入一半的牛奶拌匀.放入微波炉高火两分钟，取出搅拌，再放入微波炉高火两分钟，取出看下如果牛奶基本被土豆吸收掉了，再加入剩下的另一半牛奶，搅拌均匀后放入微波炉重复前面的高火两分钟取出搅拌的动作，直至土豆泥用勺子可以轻松压成泥，趁热用刀背或者勺子把土豆全部压碎成泥状
步骤3/9 点击查看大图
土豆泥加入胡萝卜末、吞拿鱼、小洋葱末
步骤4/9 点击查看大图
将原料搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
带上一次性手套搓成大小一致的小球
步骤6/9 点击查看大图
按成小饼
步骤7/9 点击查看大图
将鸡蛋取鸡蛋黄放入碗中，将做好的小饼放在鸡蛋黄历两面蘸上鸡蛋液
步骤8/9 点击查看大图
锅内微热放上黄油，将土豆饼放入煎锅中
最后一步点击查看大图
将土豆饼两面煎成金黄

小贴士

1、吃的时候可以挤上番茄酱，土豆饼内里奶香绵软，外皮焦黄酥香，比起肯家的上校鸡块或是麦家的麦香鸡好吃N倍，可以当早点也可以给小孩当主食，觉得味道淡的可以在土豆泥里略放上点盐，不用加的太多，破坏了奶香味。 2、吃土豆的好处，除了好吃外还有很多每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。另外其实土豆放开肚皮吃也不会胖。超重，是摄入能量过多所致。如何吃掉肥胖？一个方法是：多吃低能量食物。蛋白质、脂肪、糖(淀粉)可在细胞内氧化产生能量，供生命活动之需。其中，脂肪每克产能9千卡；而糖、蛋白质每克产能均为4千卡。所以，“新膳食指南”将产能较低的谷类和薯类列为主食，而限制产热较高的脂肪的摄入。但很多人为了减肥，认为薯类含淀粉(糖)较多，视其为增肥食品，望而却步。其中土豆、山芋等含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。而且，土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。土豆减肥是好招。马铃薯产能低，怎么还容易让人产生饱腹感呢？赵法伋教授介绍，这是因为薯类食品富含柔软的膳食纤维。土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

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发布于 2013-06-27

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