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芒果紫米甜汤的做法

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芒果紫米甜汤

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食材清单加入采购清单

紫米 250克

、

水 2500ML

、

冰糖适量

、

芒果一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
紫米洗净，加入足够的水，放入电饭锅熬煮50分钟，至紫米完全软烂黏稠。
步骤2/4 点击查看大图
趁热加入适量的冰糖，搅拌至冰糖溶化即可。
步骤3/4
用刀贴着芒果核切入，将芒果两侧的果肉切下，接着用刀在果肉上划出1cm大小的网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状。再将芒果核外圈的果皮削掉待用。
最后一步点击查看大图
将紫米甜汤盛入小碗中，淋入1小勺椰浆。最后在上面撒入芒果小丁即可。

小贴士

1、应一次将水量加足，避免熬煮紫米时二次加水，影响甜汤的口感。 2、如不喜椰浆，也可选用淡奶油，味道更加香滑。 3、这样的甜汤，可以用任何口味的水果，随自己喜欢呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-27

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