芒果冰淇淋
无添加剂!健康食品!不含高热量!特别适合小朋友跟怕长胖的姐妹们!
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步骤1/6
现将牛奶放入锅内加热!待有小气泡冒出即可!
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步骤2/6
将蛋清蛋黄分离,分别放入两个碗中,蛋清要放在一个大一点的碗中!蛋黄用电动打蛋器打散!
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步骤3/6
将牛奶缓慢的倒入蛋黄的碗中,边倒边搅拌!不能倒的太快,否则就变成蛋花汤了!再用打蛋器搅拌!
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步骤4/6
在蛋清的碗中放入适量的白糖,用电动打蛋器打发,打到碗倒过来蛋清不会掉落为佳!将牛奶蛋黄糊放入打发的蛋清中,充分搅拌!在加热至浓稠!
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步骤5/6
晾凉以后放入冰箱中半个小时,再放入冰淇淋机中,这样特别容易成型!搅拌20分钟,再放入冰箱中1个小时(冻硬一点比较好吃!)就可以挖出冰淇淋球了!
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最后一步
放入芒果粒!
用蛋清打发,其实就是为了代替奶油!这样可以降低热量啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-26
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