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西兰花排骨的做法

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西兰花排骨

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最近菜市场的鸡、鸭、鹅都不见踪影啦，买来买去就是肋排啊，里脊肉啊，实在有点难熬呀。幸好从香港带回来的海鲜还有一部分呢。夫君最近特爱吃西兰花，跟我一起去菜市场买菜，见到西兰花就说：“傻猪猪，买点回家哦。”想到以前夫君讨厌西兰花边吃边邹眉头的的样子，现在想起来真的好可爱呀(*^__^*) 嘻嘻……

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

西兰花 300g

、

肋排 400g

、

葵花籽油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

鸡粉适量

、

胡椒粉适量

、

生粉适量

、

砂糖适量

、

麻油适量

、

蒜头适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将肋排用清水浸泡，去血水。
步骤2/9 点击查看大图
放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
步骤3/9 点击查看大图
放入沸水中隔水蒸。
步骤4/9 点击查看大图
盖锅盖，旺火蒸15分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
蒸排骨期间，将西兰花用淡盐水浸泡10分钟，择洗干净。
步骤6/9 点击查看大图
焯熟。
步骤7/9 点击查看大图
摆盘。
步骤8/9 点击查看大图
排骨蒸好，拿出，关火。
最后一步点击查看大图
将排骨放入盘子，即可上桌享用。

小贴士

吃西兰花的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-26

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