清蒸小龙虾
想起很多年前,10元钱买最大的龙虾可以蒸满满一蒸锅,现在50元的还不到锅的一半(哈哈,我用的还是妈妈家的老古董蒸的,一比就出来了)。以前的我最喜欢蒸熟蘸着调料吃,一锅虾子一家人要吃好半天哟!那时候虾有好大的夹子,清洗时稍不注意就会被夹,那时的我是又爱吃虾又怕洗虾(有点矛盾啊)
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步骤1/9
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两斤半的小龙虾。
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步骤2/9
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拉虾中间的那个尾巴,就把虾肠拉出来了。
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步骤3/9
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用小刷子把虾刷洗干净。
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步骤4/9
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倒入蒸锅大火蒸。
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步骤5/9
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蒸虾的时间把调料拌好。
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步骤6/9
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蒸了15分钟。(稍微多蒸一会,吃的放心)
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步骤7/9
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可以剥壳,也可以去头尾用筷子一通。(这样的快些啊)
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步骤8/9
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蘸着调料吃,鲜美无比。
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最后一步
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哈哈,尝尝吧!
蒜粒和姜用少许盐腌一下,油烧热淋在蒜和姜粒上面,激出香味后用适量的生抽,醋,少许白糖搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-23
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