霸王花胡萝卜龙骨汤
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霸王花又名剑花，是仙人掌类攀缘植物霸王花的花,多产于南方.每年5-10月间,开乳白色大花朵,每朵花长一柞多,采下切开晒干,是一种极好的干菜。其气清香,味甘甜,口感滑嫩清甜,常食有清热润肺、止咳的功效。今天看到市场有很多卖新鲜霸王花滴，赶紧买一朵煲个靓汤犒赏自己啦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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霸王花去雌蕊洗净备用。
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步骤2/3
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将飞过水滴龙骨、霸王花、胡萝卜、生姜都放进锅里盖上高压锅锅盖，上气后小火褒20-30分钟。砂锅褒的话当然更好，但需要2-3小时。
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最后一步
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我从来不加鸡精味精，出锅时加盐调味就行啦！
小贴士
晒干滴霸王花和新鲜的功效是一样的，只是干的需要泡水而已。我切了几个萝卜花朵做装饰，喝起来心情也超好滴：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-25
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