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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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香辣小龙虾重点是香+辣，稍放点花椒带点麻麻的感觉，一定要记得放白糖噢，提味特别重要，其它的作料见下面。这是本人第1次烧小龙虾，但味道真的很棒，因为用的是老家带来的辣椒粉（辣椒王）；相当给力好用的。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 掌勺(高级)

小龙虾 500g

、

花椒

、

辣椒粉

、

胡椒粉

、

红椒

、

生姜

、

料酒

、

白酒

、

白糖

、

生抽

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5
将小龙虾清洗干净、
步骤2/5
锅烧开，放入油，放一茶匙花椒、一茶匙辣椒粉、生姜、红椒爆香；
步骤3/5
放入小龙虾，盖上锅盖，等虾屎了，就打开锅gai翻炒
步骤4/5
放入白糖2茶匙，料酒1茶匙，白酒1茶匙，盐半茶匙，胡椒粉半茶匙，继续翻炒（炒2分钟）；加入半碗水。大火烧开，转小火慢煮10分钟，大火收汁，
最后一步
装盘，酒入少许葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-25

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