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就是这个味儿 —— 凉拌苦瓜

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大桃子a

苦瓜是夏季时令蔬菜中不可多得的好东西 ！据《随息居饮食谱》记载，苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾”。《生生编》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”。《本草纲目》记载，苦瓜“清心明目，益气解热”。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
苦瓜 一根
、
鸡精 适量
、
酱油 适量
、
大蒜 3瓣
、
盐 适量
、
香油 适量
、
老干妈豆豉油 适量
、
朝天椒 一个
、
葱
烹饪步骤
小贴士

凉拌的油可以用香油，喜欢豆豉的可以选择老干妈的豆豉油。拌好之后最好冰箱放半个小时之后吃，口感更好，也更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-24

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