快手咖喱饭(一人份)
奔波忙碌的人，一天下来很少有闲情做一道精致的菜肴，希望这道快手咖喱饭能够让忙碌的你乐享美食，二十分钟搞定，浓郁的咖喱温暖你的胃，犒劳你的疲惫！
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步骤1/5
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胡萝卜、土豆切块(土豆选用内蒙土豆一类的淀粉含量高一些的，做出来更加绵软)；洋葱用一半，切稍微碎一些的小块
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步骤2/5
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热锅，入油，油不要太多，油热放洋葱煸炒至出香，颜色发透明状，入胡萝卜，土豆一起煸炒
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步骤3/5
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炒至土豆变色，加盐，加酱油(我喜欢用李锦记的蒸鱼豉油，盐分含量少，汤汁味比酱油鲜)，继续煸炒一会儿，感觉土豆基本熟，加一升水
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步骤4/5
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加水后，盖锅盖，先不要加咖喱，让土豆和胡萝卜在清水中煮绵软一些。待水沸后，关火，加咖喱块。(咖喱块特别容易粘在锅底，所以要关火或保火，加入咖喱后不停的搅拌，直至咖喱块完全融化)，然后小火焖炖。
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最后一步
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忘记说，先把米饭焖好，盛在碗里倒入盘中备用。小火焖炖的咖喱汤汁量变少，质地渐渐浓稠，土豆已经完全绵软后，关火。浇在准备好的白饭上，尽享美味吧~
爱思必金牌咖喱块中有牛油，和柒一样的素食者们只好绕行了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-13
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