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家庭版蜜汁叉烧的做法

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家庭版蜜汁叉烧

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下廚對我來說是一種生活態度。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

叉烧酱

、

生抽

、

料酒

、

糖

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
用叉烧酱、生抽、料酒、糖腌五花肉，放进冰箱一个晚上。烤的时候用锡纸完全包住，倒入剩余的汁，220度，30分钟。
步骤2/3 点击查看大图
锡纸拿掉，涂抹蜂蜜，降至180度，再烤10分钟。
最后一步点击查看大图
切片，装盘

小贴士

太多評論無法一一回復，我用的是李錦記叉燒醬，兩條五花肉用了三分之一瓶。烤的時候要用錫紙完全封住，汁也倒進去。20分鐘后，把肉反轉一下。40分鐘后塗了蜂蜜之後把錫紙打開，為了是讓叉燒上色，兩面都是。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-24

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