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酱烧金鲳鱼

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笨丫
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10-30分钟   |   配菜(中级)
金鲳鱼 一尾
、
红朝天椒 一个
、
葱 一棵
、
大姜 一块
、
蒜瓣 数瓣
、
豆瓣酱 适量
、
料酒 适量
、
盐 少许
、
米醋 少许
、
白糖 少许
、
花椒大料 少许
烹饪步骤
小贴士

1 煎鱼的时候最好在鱼身上拍点儿干淀粉。炒锅一定要加热后再加入食用油中小火慢慢煎，不要急于翻动，晃动炒锅时鱼能跟着动就可以煎另一面了 2 煎鱼时 可以先不放葱姜蒜，等鱼煎好后再加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-24

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