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抹茶豆腐蛋糕的做法

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抹茶豆腐蛋糕

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完全就是因为做蛋糕的时候才发现淡奶油变质了，急中生智，跑出去买了盒豆腐回来滥竽充数

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嫩豆腐一盒

、

吉利丁片 3片

、

奥利奥 2包

、

牛奶 250克

、

白砂糖 40克

、

黄油 15克

、

红豆适量

、

抹茶粉适量

烹饪步骤

步骤1/10
吉利丁片用冰水泡软，备用
步骤2/10
奥利奥去芯碾碎
步骤3/10
黄油用微波炉叮一下融化，与奥利奥末搅拌均匀
步骤4/10
慕斯圈用锡箔纸包好，搅拌好的饼干末铺在底部压实
步骤5/10
加入红豆，铺匀
步骤6/10
牛奶加糖小火煮至微微冒泡
步骤7/10
豆腐加抹茶粉用搅拌机拌勻
步骤8/10
牛奶中加入泡软挤干水分的吉利丁片，搅拌至融化
步骤9/10
将豆腐液和牛奶液均匀搅拌，过筛后口感更佳
最后一步
倒入模具，如冰箱冷藏过夜脱模即可食用

小贴士

这是六寸的分量哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-22

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