羊腿炖萝卜
浏览 16.8万 · 收藏 2004 · 学做 14
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羊腿的营养价值 1.羊腿的肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一; 2.羊腿肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。 注意事项 1.羊腿不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病; 2.羊腿忌与梅干菜同食; 3.吃羊腿肉不可加醋,否则内热火攻心; 4.羊腿不宜与荞麦、豆瓣酱同食; 5.吃完羊腿肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊腿肉边喝茶。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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羊腿洗净待用!
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步骤2/5
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凉水下锅焯水开锅煮5分钟捞出!
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步骤3/5
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葱姜蒜洗净改刀待用!
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步骤4/5
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白萝卜切菱形块待用!
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最后一步
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取汤锅一次加足水放入葱姜蒜,料酒,开锅下入羊腿,小火炖90分钟,汤汁浓白放入盐,白胡椒,鸡精,撒上香菜即可!@
小贴士
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发布于 2013-06-22
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