奶汤鲫鱼
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步骤1/5
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准备原材料,鱼剖腹洗净,生姜切片,葱切葱花,注意鱼腹内的黑色黏膜一定要清洗干净!在鱼身划斜刀,沥干鱼身水分
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步骤2/5
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点火,待锅热后倒入食用油,在油中放少许盐,防止粘锅。将鱼放入锅中小火微煎
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步骤3/5
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鱼身煎至两面微黄后放入姜片
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步骤4/5
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往锅中倒入开水!注意,一定要是开水,不然没办法出奶汤。盖锅盖大火煮开
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最后一步
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鱼肉熟后加盐,味精调味,撒上葱花即可。也可在鱼汤中放入内脂豆腐一同滚煮,就成为鲫鱼豆腐汤了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-14
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