豆角软饼
-
步骤1/6
豆角用滚水焯一分钟，捞出，冷水冲凉。切碎备用。越碎越好。焯豆角的水别倒了，下一步还有用。
-
步骤2/6
点击查看大图
面粉加少许温水（就是刚才焯豆角的水，如果太烫加一点凉水。温水调面糊，饼比较软糯好吃。其实就用滚热的水应该也行，说不定做出来的饼更软。下次试试）、蛋液、盐，调成面糊。水一开始別放多，慢慢加，直到成缓慢流动的糊状。
-
步骤3/6
点击查看大图
加入切碎的豆角与紫苏叶。
-
步骤4/6
点击查看大图
平底锅烧热，抹油。今天怀怀旧，用一块肥肉直接沿锅搽一遍，这是儿时记忆的一部分。猪油好吃不健康。如果三脂超标的同志们还是用橄榄油之类的健康油吧。）锅移开火，加一汤勺的面糊，轻转锅，让面糊布満锅底。小火煎，
-
步骤5/6
点击查看大图
等饼边微微翘起，晃动锅，饼可以轻松晃动，轻轻一翻一接，饼翻面。今天平生第一次成功。因为用了16cm的小煎锅，轻，好翻！
-
最后一步
点击查看大图
煎到两面微微金黄，闻到好香的面和豆角混合的香味就得了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-14
豆角软饼的其他做法
豆角软饼的相关分类
豆角软饼的相关推荐
-
基础高温汤种的制作
248517人看过 -
~自制蜜红豆~省火低碳版
240808人看过 -
自制豆腐
174884人看过 -
0技巧高颜值——玫瑰花饺子
497331人看过 -
巧克力慕斯
46298人看过 -
巧克力曲奇饼干
265376人看过 -
桃酥
1077545人看过 -
抹茶雪媚娘
2729377人看过 -
烫面版【鲜肉小笼包】
883419人看过 -
肉桂骰子吐司丁—消耗老化吐司
948090人看过 -
蛋黄酥
16475人看过 -
迷你南瓜糕
80463人看过
