家常回锅肉
居家小菜，招待客人，简单方便美味~口感清香却又味厚，肥而不腻~感受回锅的趣味和烹饪的香味吧~
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步骤1/9
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先把生五花肉整块放入锅内煮至半生熟，（水开了让肉在锅里沸腾半分钟至一分钟即可）
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步骤2/9
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煮至半成熟的肉之后切成薄片，待用，这就完成了'回锅'中的第一次入锅的意思
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步骤3/9
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我用了两根黄瓜切片备用，
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步骤4/9
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大蒜切好待用，
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步骤5/9
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准备好海天黄豆酱，
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步骤6/9
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锅内放少许油，炒黄豆酱，放三至四勺黄豆酱，火小些，防止糊锅，放点水把酱调希一下些
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步骤7/9
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开大火放入切好的五花肉翻炒，炒至全熟（第二次放入锅中就是回锅的意思了）
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步骤8/9
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待肉炒至全熟之后，加入黄瓜片，翻炒，黄瓜片不宜炒过久，要保留黄瓜清脆的口感
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最后一步
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黄瓜翻炒一会后加入大蒜炒出香味，就可以关火出锅啦！简单又美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-20
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