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超实惠的金箔饺的做法

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超实惠的金箔饺

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其实就是蛋包饭，但是我的做的太过于黄灿灿，所以想到此名。

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大葱

、

火腿

、

玉米粒

、

豌豆粒

、

黄瓜，胡萝卜

、

青红灯笼椒

、

隔夜米饭

、

油，盐

、

鸡蛋，番茄酱，美式番茄酱，蛋黄酱，少许芝麻 2~3

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
打好蛋液，勾好芡水，将黄瓜，火腿切丁
步骤2/7 点击查看大图
下油至7分热后下葱卷，然后转大火依次放入胡萝卜丁，豌豆粒，玉米粒，黄瓜丁，青红椒丁，火腿丁。在这里注意不用完全炒熟，只要炒至6分熟即可。因为之后还要下锅继续翻炒他
步骤3/7 点击查看大图
下隔夜饭，炒开至无米粒相连后放三勺番茄酱，将它们混合炒匀，然后再倒入之前炒过的蔬菜
步骤4/7 点击查看大图
倒少许油，是5分熟时，下入芝麻，尽量撒匀了。
步骤5/7 点击查看大图
然后倒入已经和芡粉混合的蛋液。
步骤6/7 点击查看大图
摊入鸡蛋饼，只需摊一面，这样可以更好的抓住米饭和蔬菜也能使口感外焦里嫩。
最后一步点击查看大图
最后将蔬菜和米饭放入鸡蛋皮一半的位置，将另一半鸡蛋皮盖在上面。压紧边角后出锅装饰上美式番茄酱和蛋黄酱。哈哈，大功告成。

小贴士

摊鸡蛋皮之前可以加少许芡粉和水，来保持鸡蛋皮的鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-20

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