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奶酪浓汤的做法

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奶酪浓汤

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浓汤是典型的西式吃法。这道汤由于用的奶酪是番茄口味的本身颜色偏黄，再加上放了些番茄，还有特别显色的橄榄油，所以表面呈金黄色。但用汤匙一搅就能看到下面乳白色的汤汁。味道很鲜美。

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猪肉 50g

、

土豆

、

番茄

、

奶酪

、

油

、

盐

、

纯牛奶

烹饪步骤

步骤1/5
猪肉切丝，土豆去皮切丁，番茄切丁。
步骤2/5
将油倒入锅内，油要少放些，等烧热后将猪肉下锅爆炒十秒，然后快速起锅。油留在锅内。
步骤3/5
先将土豆和番茄放入锅中翻炒片刻，然后锅里加水，以要喝的汤的量稍多些为准，或者是觉得能没过土豆和番茄丁为准。等水烧至温水，将土豆和番茄丁倒入水中煮。
步骤4/5
土豆和番茄有些软了后将猪肉倒进去继续煮，并放些盐，最后加奶酪进去使汤汁变成奶酪的颜色。
最后一步
等奶酪全部融化后，关掉火但不要起锅，适量加些纯牛奶，以汤呈奶白色为宜。这时则可起锅了。

小贴士

这道汤的关键点在于土豆和番茄都要煮软。并且一定要在关掉火温度稍降了些再加牛奶，不然牛奶受到高温其营养价值就大打折扣了。当然不加牛奶也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-19

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