回锅鱼
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步骤1/7
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草鱼去鳞、内脏和腮,洗净,切段。西红柿洗净,切块;西芹择去叶,洗净,切段。
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步骤2/7
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用料酒、盐、葱、姜,再打入一个鸡蛋,用手抓匀,腌制10多分钟。
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步骤3/7
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炒锅置火上,放入油,烧至6成热。
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步骤4/7
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放入鱼,煎至两面金黄。盛出
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步骤5/7
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炒锅里放少许油,烧至5成热,放入西红柿块,
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步骤6/7
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翻炒出番茄红素,放入番茄酱,翻炒均匀。
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最后一步
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加入水,烧开,倒入鱼块、蒜片、西芹段,煮熟即可。
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发布于 2013-06-18
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