南乳春笋
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步骤1/6
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春笋去皮焯水后切成滚刀块,用沸水煮15分钟后盛出,笋要先煮透再炒,煮的时候要敞开锅盖,水里放些黄酒和盐。。青葱切3里面的长段,姜切丝。
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步骤2/6
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锅热后放入食用油,油热后烹入姜丝烹香。
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步骤3/6
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放入春笋块大火烧两、三分钟。
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步骤4/6
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先调入南乳汁,再调入黄酒。翻炒均匀。
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步骤5/6
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调入一小勺糖,尝一下味道,味淡的话可以再调入适量的盐。
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最后一步
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临出锅前放入青葱段翻炒均匀就可以盛出装盘了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-18
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