酥香土豆饼
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步骤1/6
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土豆洗净,去皮,切丝;放入容器中,加适量干淀粉。
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步骤2/6
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用手抓匀,让干淀粉吸干土豆丝表面水分,至土豆丝干燥;可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些,这样可使土豆饼更易成型。
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步骤3/6
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在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉,抓匀。
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步骤4/6
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底锅烧热,再放油,热锅凉油使土豆丝不易粘锅。
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步骤5/6
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放入土豆丝,用铲子稍微压实一些。
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最后一步
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转小火,煎至两面金黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-18
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