拔丝苹果
-
步骤1/6
点击查看大图
苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。
-
步骤2/6
点击查看大图
把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。
-
步骤4/6
点击查看大图
待苹果块炸到金黄色时捞出控油。
-
步骤5/6
点击查看大图
另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。
-
最后一步
点击查看大图
倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
1.步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。
2.糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。
3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。
4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-18
拔丝苹果的相关分类
拔丝苹果的相关推荐
-
煮苹果
1855712人看过 -
快手糖醋排骨
2764434人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19674578人看过 -
烤苹果片
876672人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16518838人看过 -
香煎孜然土豆片
9842630人看过 -
葱爆羊肉
6315568人看过 -
暖心暖胃的苹果银耳汤
3020068人看过 -
自制冰糖葫芦
4444739人看过 -
糖醋藕片
7405964人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7117700人看过 -
炒方便面￨幸福感爆棚
22049766人看过
