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橙香玉米面包的做法

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橙香玉米面包

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8 x 4 inch面包模具1个

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 1 1/2杯，约195g

、

玉米面粉 1/2杯，约65g

、

橙子 1个

、

什锦莓子干 1把

、

盐 1/4小勺，约1.25g

、

泡打粉 1小勺

、

苏打粉 1小勺

、

无盐黄油 4大勺，约60g

、

细砂糖 1/2杯，约100g

、

鸡蛋 2个

、

酪乳 1/2杯，约120ml

烹饪步骤

步骤1/8
黄油放置于室温，至软化。橙子皮擦成屑，橙子挤出橙子汁，约得1/4杯，约60ml。
步骤2/8
预热烤箱350华氏度，约175摄氏度。
步骤3/8
取一碗，混合普通面粉、玉米面粉、盐、泡打粉和苏打粉，搅拌均匀备用。
步骤4/8
另取一大碗，用电动打蛋器打发黄油，加入细砂糖继续打发。分次加入鸡蛋，完全混合后再加入第二个。打发至均匀即可。加入橙子皮屑。
步骤5/8
混合酪乳和橙子汁，搅拌均匀。
步骤6/8
将面粉和酪乳橙汁混合物分次加入到打发的黄油混合物里，以1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉的顺序。每一次都混合均匀后加入下一项。最后加入莓子干，搅拌一下即可。
步骤7/8
模具里薄薄抹一层黄油，倒入面糊，表面抹平。
最后一步
入烤箱约40-45分钟。取出，放置于烤架上冷却。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-17

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