蒜蓉花蛤蒸粉丝
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很多贝类海鲜都适合蒸粉丝啊,如果是大点的,想扇贝可以把一小把粉丝放壳上蒸,好看,小的就铺底下吧。宿舍没粉丝,用了米粉,实验证明,粉丝是不可替代的。。。米粉太吸水了,易烂
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好材料,蒜蓉、豆豉、洋葱剁碎混合
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步骤2/4
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粉丝泡开铺在碟子底下
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步骤3/4
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花蛤提前用盐水泡,吐尽泥沙后开水烫开口(一开口就捞起来哦),再用清水清洗干净内部的污垢
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最后一步
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掰开花蛤壳,放上蒜蓉,铺在粉丝上,撒上姜丝、油盐酱油和少量水,放锅中隔水蒸约10分钟,最后洒上葱端。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-17
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