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心形煎蛋的做法

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心形煎蛋

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平时普通的煎蛋做乏味了，以前用模具发现家里平底锅不是平的，加个火腿学做有爱的煎鸡蛋。

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10分钟左右

柴鸡蛋 2个

、

火腿肠 1个

、

黑胡椒粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
火腿肠一分为二。
步骤2/9 点击查看大图
椭圆的一面朝上，如图切，留差不多一两厘米的头部位置，不要切断。
步骤3/9 点击查看大图
平底锅里煎十几秒火腿软掉才可以做心形。这步不能省。
步骤4/9 点击查看大图
煎过的火腿用牙签定型好。
步骤5/9 点击查看大图
平底锅热少许黄油或者橄榄油，放入定型好的火腿肠
步骤6/9 点击查看大图
磕入一枚柴鸡蛋慢煎至熟，最后抽出牙签，可撒上少许黑胡椒粒。
步骤7/9 点击查看大图
配上水果肉干。
步骤8/9 点击查看大图
是不是很有爱啊。
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。

小贴士

以前用心形模具煎鸡蛋的时候才知道家里的平底锅不是平的，从底下会流出蛋液，于是学会了这个，加上火腿全解决了。煎鸡蛋的时候如果有流到外面部分的蛋液可以用木勺或者筷子撇开，我做的时候这个情况很少，根据火腿大小我用的是柴鸡蛋，火腿肠要先放平底锅里预热才够软，要不做心形的时候就会裂开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

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