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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 100g

、

玉米淀粉 30g

、

牛奶 180g

、

淡奶油 80g

、

白砂糖 35g

、

玉米油 10g

、

草莓、芒果适量

、

糕粉（炒熟的糯米粉）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合，加入牛奶、玉米油搅拌均匀，放置15分钟
步骤2/7 点击查看大图
锅里烧水，水开后中火蒸半小时，蒸熟后用筷子往一个方向快速搅拌，然后放入冰箱冷却
步骤3/7 点击查看大图
将淡奶油打发，放入冰箱待用
步骤4/7 点击查看大图
取适量糯米粉放入锅中用小火炒熟（2分钟即可）作为糕粉
步骤5/7 点击查看大图
将冷却的糯米取出，手上拍上糕粉把糯米分成小的糯米团（25g左右），面板拍上糕粉，用擀面杖进行擀制（注意要中间厚周围薄，否则包起来的时候容易出现中间破掉，四周却很厚）
步骤6/7 点击查看大图
擀制好的米皮里放入一勺淡奶油、草莓或者芒果，最后收口，收口向下摆放
最后一步点击查看大图
制作完成的雪媚娘放入冰箱冷藏后食用口感更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-20

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