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鲍鱼炖土豆的做法

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鲍鱼炖土豆

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鲍鱼是海珍品之一,是中国人认为的水八珍之首.因生长期较长,大约5-10年才能达到食用的标准,所以,价格比较昂贵.中医理论认为,鲍鱼肉味咸性温,有补虚滋阴,清热,养肝,明目,行痹通络等功效. 也有人说,还可调经,发奶.等等.

食材清单加入采购清单

鲍鱼 6只

、

土豆 2个

、

姜适量

、

葱

、

花椒

、

大料

、

白砂糖

、

一品鲜酱油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲍鱼洗净，待用；
步骤2/5 点击查看大图
土豆去皮，切块待用；
步骤3/5 点击查看大图
花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水
步骤4/5
加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟，加适当的盐
最后一步
将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可食之。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-14

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