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清爽的台式炒米线的做法

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清爽的台式炒米线

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夏天来这么一份清淡而鲜美的炒米线，配上冰饮，who还怕夏天呢？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新竹米粉 120克

、

猪肉丝适量

、

胡萝卜半根

、

虾皮或海米适量

、

黄瓜半根

、

包菜少许

、

绿豆芽适量

、

盐 1小勺

、

生抽 1勺

、

料酒　 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有蔬菜，黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。
步骤2/8 点击查看大图
猪肉丝用料酒和少量盐腌过。
步骤3/8 点击查看大图
虾皮用热水泡洗一下。
步骤4/8 点击查看大图
这是台湾米线，家乐福买得到。
步骤5/8 点击查看大图
把米线用开水煮熟，用自来水冲凉，拌入少量的油，以防粘连。
步骤6/8 点击查看大图
先炒熟肉丝。
步骤7/8 点击查看大图
加入所有蔬菜一起炒熟，加盐调味。
最后一步点击查看大图
倒入煮好的米线，加入一勺生抽调味，炒匀，右手可以拿一个筷子挑米线，以防粘锅底，这时候用中小火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-13

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