奶白色的鲫鱼豆腐汤
很简单但是绝对好喝的汤。教你把汤煮成奶白色的诀窍。
-
步骤1/7
点击查看大图
把鱼加点细盐抹全身,沥干水。
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐切块。
-
步骤3/7
点击查看大图
这里介绍个煎鱼不破皮的窍门,把锅烧热,倒入少量油,转动锅,让油滑一下锅,再倒出,这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油,把鱼放入煎,一定要把开肚的部位朝下,这样才不会爆油。
-
步骤4/7
点击查看大图
把鱼两面煎黄后,烹入料酒,加入姜片,倒入凉水,再加入豆腐。
-
步骤5/7
点击查看大图
马上盖上锅盖,改中大火,开始煮鱼。(一定要中大火,如果火小了,汤则是清的,不白)
-
步骤6/7
点击查看大图
煮上十五分钟,鱼汤就能变奶白色了,这时加盐调味,加入两根小葱去腥。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入葱花,撒上白胡椒粉,就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦!
奶白鱼汤的关键:
1、鱼要煎得透;
2、盖上锅盖大中火煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-13
鲫鱼豆腐汤的其他做法
鲫鱼豆腐汤的相关分类
鲫鱼豆腐汤的相关推荐
-
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2457061人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25436932人看过 -
初秋养生汤——鲫鱼豆腐汤
1957873人看过 -
红烧排骨
29894706人看过 -
茄汁大虾
31159351人看过 -
排骨土豆炖豆角
10289610人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
32645784人看过 -
鲫鱼豆腐汤
1738163人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20877390人看过 -
虾仁炒西兰花
7416183人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️(汤奶白有技巧)鲜美营养清炖鱼汤
10552847人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73443655人看过