酸奶冻芝士蛋糕
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食材清单
加入采购清单
奶油奶酪
200g
、
细砂糖
60g
、
淡奶油
100g
、
酸奶
180g
、
牛奶
50g
、
吉利丁片
15g(三片)
、
蛋黄
一个
、
黄油
50g
、
奥利奥去芯饼干
100g
、
柠檬汁
15ml
、
白朗姆酒
一勺(根据喜好增减)
烹饪步骤
-
步骤1/6
将奥利奥饼干100g装保鲜袋内,用擀面杖或其他硬物压碎备用,黄油50g微波炉融化(根据微波炉功率自我控制)。将压碎的饼干和融化的黄油混合搅拌均匀,倒入蛋糕模具内压实。放入冰箱冷藏待用。
-
步骤2/6
奶油奶酪200g室温软化,吉利丁片15g冷开水去味浸泡软化。
-
步骤3/6
软化的奶油奶酪加入60g细砂糖打发至光滑无颗粒,再依次加入蛋黄一个,朗姆酒一勺,柠檬汁15ml,搅拌均匀。最后再加入180g酸奶搅拌成酸奶芝士糊。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2013-06-13
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