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干锅娃娃菜的做法

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干锅娃娃菜

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食材清单加入采购清单

娃娃菜 2颗

、

猪肉一小块

、

生姜 3片

、

花椒适量

、

干红椒 5个

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将娃娃菜切成八瓣，注意要连菜跟一起切，起到连接作用，备用，肉切成薄片
步骤2/5
将切好的肉拌入淀粉和料酒，外加少许盐，腌制
步骤3/5
锅中放盐水烧开，娃娃菜倒入锅内焯熟后捞出，用手挤压出水分后备用
步骤4/5
锅中倒油，油热后放入花椒，姜片，辣椒，炒香后放入腌制好的肉，继续翻炒
最后一步
肉接近熟后放入沥干水分的娃娃菜，翻炒一分钟后即可出锅

小贴士

焯娃娃菜时已经加过盐了，肉腌制也放了盐，需不需要在炒时放盐看个人口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-13

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