凉拌水面筋
天气终于放晴了,但还不是很热,去菜市场的时候看见卖水面筋了,就买了几个回来,一直很喜欢吃面筋,之前买的面筋都是炒着吃的。这次想换个方式食用,结合现在的天气越来越热了,于是就用凉拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎,这样一来水面筋吃起来很是下饭那,算是为即将到来的炎热夏季做准备吧。。。
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步骤1/6
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备好食材。
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步骤2/6
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水面筋撕成条,1勺麻酱用1勺温水搅拌开,蒜瓣切碎。
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步骤3/6
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水面筋在滚水中焯下,放在冷水中。
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步骤4/6
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水面筋沥干水分,盐半茶匙,生抽1茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油半茶匙,醋半茶匙,香油半茶匙和葱花,蒜瓣,熟花生碎混合均匀成为调料汁。
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步骤5/6
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调料汁倒入水面筋里。
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最后一步
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拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-13
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