葱油鸡扒拌方便面
都说方便面不健康,可又离不开方便面。把调料扔掉,简单的变换就能让方便面又健康又好吃,你还HOLD住么。
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步骤1/4
【腌制鸡腿肉】鸡腿肉洗净加适量盐、香油、胡椒粉、生粉、姜片、葱段腌30分钟左右;
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步骤2/4
【准备拌面的葱油汁】葱粒+少量姜粒约1/3碗,烧热锅炒香后加入半碗水(加高汤味道更佳),加适量盐、鸡粉调味盛起;(也可加适量美极酱油调色)
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步骤3/4
【煎鸡扒】烧热锅后加适量油把腌好的鸡肉煎至两面金黄(全熟),切小块或切粗条;
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最后一步
方便面开水煮约2分钟捞起,放入鸡肉和葱油拌匀即可享用。
方便面记住一定要用煮的,泡熟的很影响口感;如果嫌麻烦,也可以直接去粤菜馆买些烧鸭或者豉油鸡回来撕成丝,最重要的是要跟店家多要点姜葱蓉,直接拌就OK了。不过他们的姜葱蓉还是太油,但会更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-13
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