西米水果捞
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烹饪步骤
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步骤1/4
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锅里加清水煮沸,放入小西米,中火加热,煮的时候用勺子不停搅拌,以防西米粘锅底。
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步骤2/4
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煮至小西米中间还有小白点,关火,盖上锅盖焖10分钟左右,至西米完全透明。
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步骤3/4
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凉开水提前冷却,西米捞起来用凉开水过一遍,然后滤水。
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最后一步
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再倒入椰汁和椰浆中搅拌均匀,待西米在椰汁中浸泡15分钟后,加入水果和少许炼乳,即可。
小贴士
1、西米不要洗,水开直接下锅。2、小火煮时用勺子不断搅拌,以防粘锅底。3、西米煮到出现小白点,关火焖15分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-12
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