茭白尖椒炒虾仁
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很美味哦。。老公自己一个人全吃光光呢~哈哈哈。。。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
茭白切片、尖椒切丝、葱切成碎末备用
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步骤2/4
取鲜虾去壳,用刀从虾背上轻轻片开,不要切断,取出虾线,根据虾的大小切分成2-3段,加少量生粉抓匀备用
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步骤3/4
锅内加油,七成热后加入虾仁,迅速滑炒,变色后马上盛出
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最后一步
另起锅加少许油,油热后加入葱花爆锅儿,后依次加入尖椒丝和茭白片,略变软后加入适量味极鲜,继续翻炒,基本炒熟后加入滑过油的虾仁,翻炒几下后根据个人口味加入适量盐、鸡粉翻炒均匀后,即可出锅。
小贴士
滑虾仁一定注意时间不能太久,变色的时候要立即盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-12
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